每每享受完口舌之欢，都会暗自为这顿宵夜内疚，但想想，吃点炒饭可以减少焦虑的话，何乐而不为呢?从我们记事起，就记得妈妈做的炒饭，厨房里，铲子在锅里炒呀炒，鸡蛋发出的滋滋声、小葱和猪油煸香的气味，那景象，那味道，统统留在了记忆的深处。
工作后印象深刻的就是吃过的一家匠滋炒饭了，辛苦工作了一天，当见到一碟香喷喷的匠滋风味炒饭，就觉得一切都很美好!吃炒饭，不仅舌头在尝，我们的思想和感觉也在吃，经久不衰的炒饭看似简单，实则有不少讲究的细节，像米饭，匠滋炒饭加一般用细长的丝苗米，隔夜煮好，炒出来的饭才会粒粒分明，筋韧甘香。
如果没有隔夜饭，也可以用即煮的米饭，放少点水(平日的1斤水放8两即可)，煮出来的饭也是干爽不黐，要吃出酣畅淋漓的快感，炒饭一定要舍得放食材，匠滋炒饭所有的炒饭不仅美味好吃，而且营养均衡，食材搭配有一定的讲究，出餐快，你能感受到米粒在锅中爆香的浓厚感，从嘴巴蔓延到胃里。
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