近年来，萍乡市以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，以“文明消费勤俭节约”为主题，大力开展文明餐桌行动，广泛普及文明餐饮知识，推广文明餐饮礼仪和文明用语，倡导节约用餐行为，拒绝“舌尖上的浪费”，积极营造文明用餐、理性消费、厉行节约的良好社会风尚。
萍乡市制定下发了《“文明餐桌行动”实施方案》和《“文明餐桌行动”倡议书》，成立了工作领导小组，以宾馆酒店、餐饮企业、乡村农家乐、机关学校食堂为重点，开展文明餐桌行动示范店(企业)、文明餐桌行动示范食堂、文明餐桌行动示范农家乐等创建活动，发动广大餐饮企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到“小餐桌、大文明”：节俭用餐——不剩饭不剩菜，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐——使用公筷公勺。
为确保文明餐桌行动更加深入人心、真正落到实处，萍乡市要求各宾馆酒店、餐饮企业、乡村农家乐、机关学校食堂在入口摆设“文明餐桌”行动告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现文明就餐主题的宣传标语，并签订《“文明餐桌行动”承诺书》，强化自律与引导，倡导光盘行动。点餐时，服务员应向顾客明示菜品份量，提供“半份、半价”、“小份、适价”、“热菜拼盘”等菜肴项目，主动提醒顾客吃多少点多少，合理点餐、避免浪费；用餐时，引导消费者文明用餐，不抽烟、不大声喧哗，提倡“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪；用完餐后，建议顾客将未用完的餐点打包，并免费提供环保打包餐盒。同时，鼓励餐饮企业举行“打包有礼”活动，对顾客餐饮打包的行为进行奖励。(记者李珊)