江西省萍乡市上栗县赤山镇观泉小学创建于1908年，是一所百年老校，座落于清朝才子刘凤诰故居西侧，小巧玲珑，洁净美丽。由于学校校舍始建于上个世纪末，历经风雨20余年，变得有些陈旧，配套设施不足。200余人的学校却没有学生餐厅，严重影响学生快乐用餐。能拥有一个宽敞、明亮、舒适的餐厅便成了学生们的梦想。
4月7日，校长杜平根想方设法，终于争取到北京一校一梦想基金会的公益项目，共同打造一个学生餐厅。根据基金会规定，学校自筹资金35%，需7860.82元，基金会配套捐助65%，达14598.68元。项目总筹款为22459.50元。
立项后，观泉小学立即向公众发出邀请，一起做公益，《为孩子们打造“品尝”善意的餐厅》，广大学生家长和爱心人士慷慨解囊，积极捐款，3天就筹齐款项，基金会也在2天后就将配捐款拨付到位。
学校立即召开校建工作会，成立校建工作领导小组，老师们分工合作，请人设计，清理现场，采购物资，聘请工人，监督施工，验收整理。从提交申请到竣工验收，仅用一个月时间，一个崭新的学生餐厅于5月6日如期交付使用。北京一校一梦想基金会和广大爱心人士的善举，社会各界为之纷纷点赞。（刘忠云/图文）