“西瓜啤酒小龙虾，看球夜宵都百搭”。每年5-9月，都是吃小龙虾旺季。今年没有世界杯可看，不过好消息是，小龙虾大降价。6月19日的南昌批发价是32元每公斤（6~8钱的青、红小龙虾，以下同），20日降为28元，而在养殖基地购买，价格能低到12元，而5月2日批发价为50元，4月为60元，与去年同期比，价格有腰斩之说。
市场经济，供需决定价格。据农业农村部渔业渔政管理局去年6月发布的《中国小龙虾产业发展报告（2018）》，2017年全国小龙虾养殖面积达1200万亩，较2016年增加300万亩。有媒体预计，2018年小龙虾养殖面积基本在1400万亩左右，2019年养殖面积估计超过2000万亩，湖北占了半壁江山，安徽、江西加入了养殖面积大省的行列。江西2017年小龙虾养殖面积为59万亩，2016年仅有26万亩，2018年面积据说能突破100万亩。许多人回老家能发现，稻虾养殖正在大范围推广。
养殖面积上来了，产量自然也是水涨船高。2018年全国小龙虾养殖总产量为141.5万吨，其中排名前五省产量分别是：湖北省69.7万吨、安徽省19.21万吨、湖南省18.58万吨、江苏省17.6万吨、江西省10.98万吨。据说江西2019年产量能超过12万吨，正在逼近盱眙小龙虾所在地江苏省。
人人都爱小龙虾。6月19日，美团发布了《小龙虾消费大数据报告》，过去一年，用户在美团平台消费了约4.5万吨小龙虾。传统意义上不太吃辣的省市，广东和上海正在快速崛起，从2018全年的用户消费数据来看，小龙虾交易量前5省分别为：广东、浙江、江苏、四川、上海，全部为南方省份。2017年7月，除武汉市小龙虾餐厅数量较2016年同期有小幅下降外，北上广深等城市都呈现出快速上涨趋势，其中广州市、上海市同比分别增加了2448家和1326家。不过江西人民不算战斗力强的。大众点评搜索“小龙虾”，显示南昌有797个结果。不管按哪种数据统计，南昌的小龙虾消费量都没能进全国前十。
据统计，2017年小龙虾以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元，相当于每公斤小龙虾餐饮店卖到了170元，不可谓不贵。不过，打开美团外卖我们可以发现，目前南昌主流的麻辣小龙虾168元每份，一公斤装。换句话说，这小龙虾虽然批发价降了很多，但饭店里还真吃不到，想吃便宜小龙虾，还是只能自己买了做。（黄浦江）