/赣州头条客户端讯 记者张兴乐报道：一年春作首，百业农为先。阳春三月，大余县池江镇九水畲族村的农民们正趁着好春光，忙着各种农作物的种植，田间地头一派热火朝天的场景。
“为应对新冠肺炎疫情对农业产业带来的冲击，最大限度减轻疫情对贫困户收入的影响，村里正抓紧时间保春耕，防疫生产两不误。”九水畲族村党支部书记蓝应厚告诉记者，农产品是该村的一大特色，特别是九水畲族村“古法红糖”新名片，能大力发展和壮大村级集体经济，以村级集体经济的发展带动贫困户脱贫致富。“村里种的甘蔗，再用古法手工熬制的红糖，你们真应该尝一尝。”蓝应厚指着不远处刚长出嫩叶的甘蔗种植基地说道。
“我们用古法手工熬制的红糖比一般的红糖熬制的时间长，口感细腻、质地很纯，女性朋友吃了赞不绝口。”谈起甘蔗种植产业及“古法红糖”，蓝应厚如数家珍，对这张亮眼的“名片”欣喜不已，眼睛里总闪着光。
记者了解到，九水畲族村产的“古法红糖”将传统红糖熬制工序与现代技术紧密结合，采用“手工+柴火”的熬制方法，在完全不使用现代化学助剂的前提下，能最大限度保留甘蔗体内的营养成分。但受新冠肺炎疫情影响，该村去年量产的“古法红糖”库存积压了不少，蓝应厚正为此事而发愁。
“农户家里还有不少存货，我们正在积极地帮助农户解决滞销的问题。”据蓝应厚介绍，该村产的“古法红糖”主要通过线下渠道进行销售，由于库存积压，九水畲族村还将去年产的红糖酿造成了“红糖酒”。“酿成酒后，那就是越存越香、越存越好喝。”该村的村干部纷纷表示，对“古法红糖”进行“二次加工”，摇身一变成了“红糖酒”，是一种很好的解决办法，但还是需要更多的渠道将“古法红糖”销售出去，希望社会各界人士能够知晓九水畲族村有这样的好产品。
近年来，九水畲族村共流转土地30余亩种植甘蔗，新建占地面积1600多平方米的土熬红糖厂，红糖厂能带动周边农户种植甘蔗及帮扶贫困户就业增加收入。在产品方面，九水畲族村不仅把好“古法红糖”质量关，还将产品的包装升级，让红糖进入超市、上线农村电商平台，将九水畲族村“古法红糖”销往全国各地。
据了解，2017年底，该村甘蔗产业迎来了一次大丰收，共收产约40亩甘蔗、35000斤红糖。经过初步估算，甘蔗产业发展成熟后能为该村集体经济增收20万元以上。此外，九水畲族村还大力发展油料产业，建立村集体经济花生基地，截至目前，该基地已解决33户贫困户在家务工问题，带动了28户贫困户种植花生、提高收入。