为让广大人民群众过上安全、欢乐祥和的春节,近日,石城县疾控中心开展了2020年春节期间食品安全风险监测工作。
按照省市卫健委的要求,石城县疾控中心制订了食品安全风险监测实施方案,抽调监测科和检验科专业技术人员对食品开展监测。此次随机抽样选择石城县新汇客隆购物广场、白莲城农贸市场、琴江镇西城农贸市场、高田镇农贸市场、横江镇农贸市场、西华鹭蛋糕超市等作为样品采样监测点。监测食品主要为熟肉制品、中式凉拌菜、焙烤及糕点类等,共抽取30份。监测项目为沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特氏菌3个主要引起食物中毒的食源性致病菌,菌落总数和大肠菌群2个反应食品卫生状况的卫生细菌指标。
监测科工作人员采样后把样品送到检验科实验室,检验科工作人员按相关标准立即对食品进行了检测分析,监测结果于近期按有关流程进行上报。
通过春节期间食品风险安全监测工作,为食品安全风险防控提供科学依据,为全县食品安全保驾护航。(石城县疾病预防控制中心 陈晓东)
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