薛根胜的创业经历应该从2016年说起。因为要照顾患有脑瘫的女儿，薛根胜和妻子无法外出打工，家里入不敷出，被评为村里的贫困户。一直以来渐浦村驻村工作组十分关系他们一家人的生活情况，在经济上和生活上为他们提供帮助。
有一天，帮扶干部向薛根胜提起了国家为了帮助贫困户脱贫致富，有项非常好的政策，贫困户自主创业可以申请产业扶贫资金，薛根胜十分感兴趣。在扶贫工作组的帮助和政府的大力支持下，夫妻两人在上清镇主街租下一个店面经营早点生意，两人起早贪黑，努力经营早餐店。那年薛根胜夫妇通过自身努力和奋斗摘掉贫困户的帽子。
薛根胜一家因开了早餐店收入大幅增加，年收入就超过当年贫困户脱贫线，实现“两不愁”、“三保障”，顺利摘掉贫困帽。直到2019年，薛根胜的早餐店一年比一年收入增多，这对渐浦村的扶贫事业来说是一个莫大的鼓舞。（文/周瑶）