田兆生口里的胡书记名叫胡才科，是德兴市农业农村局下派到龙头山乡桂湖村的驻村第一书记，也是当地有名的农技专家。去年底，在对桂湖村气候、土壤、水质作了相关数据收集和研究后，从事食用菌研究和栽培20多年的胡才科提出，在村里试种植食用菌竹荪，开辟产业扶贫新路。
征求贫困户意见，成立合作社，分配贫困户股份；筹措资金流转闲置田地，选购品种，耕种管理，建设烘房……在胡才科的精心指导下，历时半年时间，一个个圆球形状的竹荪蛋破土而出，并长出了雪白的竹荪。
竹荪菌生长速度快，容易破损，采摘和烘干都有一定的技术要求。采摘前，胡才科对所有从事采摘的贫困户进行了技术培训，并安排专人负责运输和烘干，确保品质和效益。
为降低成本、提高综合效益，胡才科在采取遮阴棚种植的同时，还进行了竹林仿野生种植和玉米地套种试验，最终根据效益选择适合当地的实际种植方式。
采访中，胡才科还给笔者算了一笔账：首批试种的6亩竹荪产干品有600公斤左右，市场价每公斤400元左右，总收入突破24万元，扣除成本，74户贫困户户均分红就有1000元左右。贫困户田兆生就是种植竹荪的最大受益人。今年72岁的田兆生，上有93岁的高龄母亲，下有在外打工至今没有成家的儿子，年过古稀仍从事繁重的农活。竹荪开始采摘后，胡才科请老田负责运输和烘干，每月工资1500元。
当天10时左右，收工回来的村民们已经帮着田兆生把竹荪码放在烘房外的竹匾上，那些修长的竹荪，仿似穿着蕾丝白裙的天使。看着这些可爱的精灵，田兆生笑得眼睛眯成了一条缝。
“明年，我们将采取‘合作社+基地+农户’方式，鼓励村民大规模种植，走出一条特色致富路。”胡才科说。
（程志强 程礼生）