讯 通讯员余鹭煌、陈龙报道：7月31日下午，经过一个半月的筹备与激烈的比拼，南昌县“昌南味道”名菜评选结果出炉。江南全牛宴、田园红烧鹅、香油润鱼、南新至鳝、河水煮河鱼、向塘烧土鸡、马蹄养生汤、江南肚包鸡、流湖、九福金瓜、黄氏稻香肉、水岚牛掌、金珠龟宝、渡头狗肉、金鹅抱银蛋、煌上煌酱鸭这16道主菜被评为“昌南名菜”；秀挹三江萝卜腌菜、桑叶馒头、古法黑豆豉、芳溪湖野生餐条、八月湖葱油饼、凉拌桑叶芽、陈皮香辣菜根、幽兰白糖米发糕8道小吃获得“昌南名小吃”称号。其余未获评的36道主菜、小吃被授予“地道菜”称号。
一盘家乡菜，浓浓故园情。据了解，本次评选从6月14日启动，根据味感、质感、观感、营业卫生和特色文化底蕴等五个方面的标准，由各乡镇、管理处(管委会、街道办)通过初选，南昌县文广局和南昌市餐饮(烹饪)行业协会组织专业评审小组进行复选和终选。参评菜品经过初赛和复赛阶段，共有30道“昌南名菜”候选菜品及30道“昌南名小吃”进入终选决赛。决赛分为大众评审和专家评审两部分，其中，大众评审占总分的20%，专家评审占总分的80%。大众评审平台设置在南昌县发布微信公众号，引来十万余网友竞相阅读、投票，选出自己心中的“昌南味道”。
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