民以食为天，九江小学高度重视校园食品安全工作。为了学生的健康成长，近日，九江市场监督管理执法稽查局胡昌国一行走进九江小学八里湖校区，就食品安全、生活饮用水、公共卫生等如何规范操作进行专业培训。参加培训会的人员有九江小学分管副校长戴可可、具体两校区食堂的负责人及物业相关人员。
会上，胡昌国首先从实际操作出发，在食品安全的定义、目的、意义等方面进行讲解。他还对《中华人民共和国食品安全法》进行解读，结合实际详细讲解了需要重点掌握的条款。
胡昌国就学校食堂的特点进行分析，学校食堂处于封闭的经营方式，消费群体为青少年，处于生长发育阶段，营养要求高。同时，消费人群相对固定，不易造成食品浪费。
最后他对食品安全制度、餐饮服务主要功能间及其要求以及餐饮食品制作过程操作规范进行详细解读。戴校长就食堂相关的问题也进行了咨询沟通，她表示食品安全应警钟长鸣。参训人员进行了交流发言，表示将本次培训的内容落实到工作中去，更好的做好食堂工作。(通讯员 欧阳毅萌/图文)
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