“听说过用坛子泡、用瓶子腌酸菜，可用大山里的竹筒腌还是头一次听说，还别说，有股淡淡的竹香！”一位拿着红军竹筒菜的顾客笑着说。然而，令他更想不到的是，小小竹筒酸菜发挥的作用还真不小。
遂川县新江乡横石村是当年红六军团长征始发地，在村中驻扎修整时与老百姓结下了深厚的感情，长征临出发前，村民们无以相送，便砍下山上的竹子，装上芥菜用干储方法制成的酸菜塞到红军手中。因此，当地人都把竹筒酸菜称作“红军菜”。
“红军菜”由土法制成，兼有鲜、晒、搓、煮之工序，用传统手艺制作出来的酸菜不馊不残、不损肠胃。在酷热严暑之时，用其泡汤能使胃口顿开，食欲增加，深受当地人们的喜爱。由于“红军菜”没有商标意识、销售方式单一落后，加之出产地偏僻，土生土长的红军菜却“待字闺中人未识”。
这种情况从村里办起了专业合作社后发生了转变，村民陈传福第一个站出来“吃螃蟹”，尝试让“红军菜”搭上电商快车。2017年8月19日，“红军菜”在电商平台邮乐网正式亮相当天，大量实景图片上传不久，就吸引了众多客户一窥其庐山真面目。仅仅半年的时间，就收到来自本省庐山、云南丽江、安徽黄山等地的订单。
此后，当地贫困户纷纷加入合作社，制作红军竹筒菜。一时间，红军竹筒菜在网络上声名鹊起，消费者只需家中手指轻轻一点，就能享用到16.9元500克物美价廉的“红军菜”。新江乡横石村85岁的老太太高晓英正忙活着往竹筒里塞酸菜。她说：“没想到，习以为常的红军竹筒菜居然能让村民致富！”
传统手艺“插”上电商“翅膀”，迅速发生“化学反应”，可谓当年红军竹筒菜，一朝成了贫困户的脱贫好帮手。