最近，宜黄县刮起了一阵冷冻速食企业投资风，去年下半年至今，该县接连引进了7家冷冻速食加工企业，而正在洽谈和有意向来宜黄投资的冷冻速食企业有20多家。为迎接这一新业态，该县金融部门推出“速食贷”，为农民专业合作社、村集体经济组织、农户发展烧烤及相关冷冻链产业解决融资难。村集体通过厂房出租或直接投资入股的方式获得分红，有力助推了该县村级集体经济发展壮大。
人口仅24万的山区小县宜黄，为何吸引了众多的冷冻速食投资者，原来，该县的冷冻速食从业者人数早就有积淀。上世纪90年代起，一大批宜黄人抱着“两把菜刀打天下”的志向，亲戚带亲戚、朋友带朋友，在外从事冷冻食品批发、冷冻食品生产加工、烧烤煎肉经营。冷冻速食加工成本低，利润高，其中各类冷冻肉串，是餐桌和烧烤店的抢手货，宜黄的从业人员得到迅速扩张。目前，宜黄人在外从事冷冻速食加工、经营的企业有300多家，年产值达100亿元以上。这些企业大部分分布在江苏、浙江、上海一带，带动了当地约10000人在外从事冷冻速食加工和烧烤经营。
宜黄县大量冷冻速食企业落户，离不开一个领头人，他就是该县黄陂镇的乐乡华。20年前，乐乡华来到南京从事肉串加工和经营，把47家烧烤联营店开到南京大街小巷，并在江苏南京、南通创办了两家冷冻速食加工企业，年产值达1亿元，带动了200多名宜黄人在外就业。2019年，乐乡华成为该县第一个吃螃蟹、回乡创办冷冻速食加工企业的宜黄人。选择回乡创业，乐乡华一是看重宜黄县大力扶持冷冻速食产业发展的好政策。二是怀揣家乡情，希望带动更多的黄陂人从事冷冻速食业，打造小小的“幸福黄陂”。如今，乐乡华在黄陂镇霍源村投入5000多万元创办的江西乡华生态农业科技有限公司，吸纳当地200多人就业，其中贫困户64人。夏日炎炎，走进江西乡华生态农业科技有限公司生产车间，工人们正在流水线上有序地对烧烤食材进行加工、速冻、包装，零下18摄氏度的冷库内，一箱箱包装好的冷冻食材整装待发，即将发往江苏。借助当地丰富的毛竹资源，公司还延伸其产业链，加工生产串肉串的竹签。黄陂镇霍源村68岁村民张衣芳在竹签厂务工，每月收入近6000元，实现了家门口的高薪梦。
为促进霍源村集体经济持续稳定增收，乐乡华在宜黄筹建“乡华食材超市&狂飙小子烤吧”，目前已在当地开了5家门店，在乐安、临川、南城、进贤等地门店正陆续筹建。霍源村通过成立农业开发有限公司，投资50万入股江西乡华生态农业科技有限公司旗下的“乡华食材超市&狂飙小子烤吧”综合体。江西乡华生态农业科技有限公司保证从黄陂店开张运营6个月后开始，霍源村农业开发有限公司享有前五年不低于每年5万元的保底分红，后五年每年不低于15万元的保底分红。
在乐乡华的带动下，在外从事冷冻速食业的宜黄人纷纷回乡发展。江苏无锡的黄圆在该县工业园区创办皇少食品有限公司，今年3月正式投产，年加工冷冻食品800万吨，产值2400万元；江苏泰州的吴仁振，去年在该县工业园区投资创办江西豪源食品有限公司，年生产冷冻鸡肉串、冷冻牛羊肉风味串400多吨。这两家公司均采取“公司+村集体+村民”的模式，由村集体投资20万元入股，企业每年保障村集体5万元以上的分红。江苏常州福记食品厂的邓文平四兄弟，在凤冈镇投资冷冻速食加工企业。凤冈镇采取抱团发展模式，由21个村联合成立宜黄县众诚农业综合开发有限公司，筹资600余万元兴建4500平方米厂房，出租给江苏常州福记食品厂，通过厂房出租和服务企业招工的形式入股，每个村集体每年有5万元以上的稳定收益。
“发展冷冻速食产业不仅解决了剩余劳动力，吸纳贫困户就业，还有力地助推了村级集体经济的壮大。目前宜黄县各乡镇都在积极对接推进，今年争取50个村集体参与成为冷冻速食产业加盟商，共享发展红利。”谈及冷冻速食产业发展，宜黄县委常委、常务副县长余娜信心满满。
一根小肉串，一条增收路，宜黄县冷冻速食产业正“破茧成蝶”。
文/本报记者 胡 涛 图/本报记者 陈 强