抚州讯 通讯员朱光明报道：为进一步增强老年人健康意识,普及健康科普知识，提高老年人身心健康水平，11月9日，南城县教体局老年体协联合家有爸妈智慧养老服务中心，在爸妈智慧养老服务中心三楼活动室举办了一场别开生面的主题为“微量元素与人体健康”健康养生科普知识讲座。讲座的开讲嘉宾是该县在健康保健养生方面有一定研究和造旨、并于2014年被评为“全国孝亲敬老之星”的南城县“五老”关爱报告团成员张之楷。该县教体局90余名退休教师到场聆听了讲座。
讲座现场讲座中，张老从长寿之乡巴马的五个长寿密码谈起，同时，结合自己和爱人如何侍奉母亲，让母亲健康活到105岁多年的认知、实践和体会，从长寿不神秘、人人都可为，饮食重在质、营养要均衡，微量元素不可少，微量元素对人体健康的作用，哪些食物含微量元素，补充微量元素要科学等七个方面向大家全面阐述了如何补充微量元素，如何养生，以及如何实现健康长寿的办法步骤。他的讲座深入浅出、娓娓道来，非常接地气，深受在场的老年朋友们好评。
据悉，张之楷今年75岁，是南城一中退休教师、原副校长、现县老年大学副校长。张之楷的母亲单水英出生于清朝宣统二年(1910年)，张之楷结婚时，单水英已61岁。婚后，张之楷夫妇一直跟老母一起生活，对老母孝敬有加，甚至退休后，因要帮在外地工作的儿子带孙子，也将94岁的母亲一起带到深圳，一边带孙子一边侍奉母亲整整十年。为了让母亲摄入足够的营养，他广泛查阅资料，还遍访营养专家，为母亲精心制定“十五个一”的营养食谱，从饮食起居到精神抚慰都体贴入微，精心侍奉，赡养服侍长达45年，直到老母过完105岁生日寿终正寝。他们孝亲敬老的事迹在当地传为佳话。