腊月，鹰潭市月湖区童家镇的年味越来越足。1月13日，在童家镇刘家村，鹌鹑养殖户李光华一大早就忙活起来，这天要发一批鹌鹑蛋到南昌小蓝禽蛋批发市场。8时，收购商徐良平开着小货车赶到养殖场。
“李老板，这批货有多少斤？”徐良平问道。“3000多斤。”李光华说。“要过年了，南昌那边鹌鹑蛋卖得相当火，多备点货。”“好嘞！”两个人你一言我一语，聊得火热。
李光华对记者说：“我这个养殖场面积总共不到400平方米，养了3.5万只鹌鹑，一天能产500斤蛋。马上要过年了，鹌鹑蛋销售很好，产多少卖多少，不愁卖。”
年近不惑的李光华是贵溪市罗河镇人，早年在家养猪，2021年经人介绍接触鹌鹑养殖。经过一番考察，他成立了月湖区子彦合作社，在童家镇租场地，走上养鹌鹑之路。“鹌鹑的肉和蛋营养价值都很高，很受市场欢迎。”李光华一边捡蛋一边说。
2022年8月，一波疫情突如其来，李光华一度非常艰难。“那时都在封控，物流不畅通，销售不行。而且饲料进不来，鹌鹑就挨饿。”李光华告诉记者，当时他有个亲戚在外地养鹌鹑，因为运饲料的货车进不了村，一下就损失了20多万元。有了前车之鉴，李光华及时向童家镇镇政府求助。镇政府指派人员上门，积极协调保障货运车辆进村，李光华的养殖场终于渡过难关。
新年有何规划？李光华自信满满：“鹌鹑蛋虽然个头小，但是市场前景好。做得好，销量不愁，就是我们的致富‘小金蛋’。我今年准备扩大养殖场地，扩大到近千平方米，养殖鹌鹑10万只。合作社还将带着刘家村、童家村的村民一起干，让更多村民尝到鹌鹑蛋的‘甜头’。”