本报记者 邹海斌
双红村地处铜鼓县大塅镇大山深处，山路崎岖，翠竹成海。近日，记者来到茶坪村小组，只见李纪明家榨笋的箱子摆放在屋后，箱子上缠着蛛丝。他从懂事起就跟着爷爷上山榨笋。
“我今年不榨笋了。”53岁的李纪明说。这个榨了40年笋的村民，为何放下了老本行？
换一个“吃”法
双红村山多地少，贫穷落后，是全县贫困人口最多的深度贫困村。封山育林后，村民靠山吃山砍伐竹木行不通了，发展动力不足，又找不到脱贫好路子。
双红村有毛竹林4.5万亩，笋资源丰富，家家户户在山上搭笋棚，挖笋、蒸煮、榨笋、晒笋。这种传统的笋加工模式，生产效率低，还要靠天吃饭。如何把双红竹笋做成产业，让靠山吃山换一个“吃”法？
出点子，出思路，找出路。宜春市政协主席挂点帮扶，扶贫特派员、驻村第一书记、江铜集团扶贫工作队集中力量，多渠道、多举措帮扶双红村。他们经过充分调研、沟通协调后，决定帮助双红村建立一家加工能力达100万公斤鲜笋的笋厂，让双红村脱贫的路子走得更稳、更远。
2018年10月，江铜集团投入293万元扶贫资金援建双红笋厂，派驻3名扶贫工作队员负责笋厂的规划、设计、施工、卫生检测等等。经过几个月的努力，双红笋厂建成了。
解放了劳动力
去年春，双红笋厂投产，面向全村收购鲜笋。村民们从山上挖来春笋，卖给双红笋厂，再也不用搭笋棚和守在山上蒸煮、榨笋、晒笋了。
双红笋厂收购了25万余公斤鲜笋，村民卖鲜笋的收入达60万元，村集体经济增收6万元。贫困户出售鲜笋，每公斤还可获得0.2元的奖励。
以前在山上搭棚榨笋，现在要把鲜笋运下来，有点困难。双红村筹资修建便道，方便大家进山挖笋，把鲜笋运出来。今春，双红笋厂“生意”红火，收购鲜笋100多万公斤，实现了饱和加工。
驻村第一书记饶华平告诉记者，有的农户只用20多天挖笋时间，就有1万多元的卖笋收入；有的农户竹山多，卖鲜笋的收入有好几万元。
记者在采访中发现，笋厂带给双红村的又一大好处是，解放了村里的劳动力。往年春天，村民上山挖笋，搭笋棚，支大锅蒸煮，隔天就要到山上压榨，入伏后还要到山上晒笋，差不多要在山上忙碌大半年。如果笋榨不好、晒不干，半年的付出就白费了。
今春，李纪明没有再去山上榨笋，而是把在自家山上挖的鲜笋，全部卖给了双红笋厂。只要挖好笋放在路边，笋厂就会派人派车上山收购，他开心地说：“笋挖到了，卖了个好价钱，还能腾出时间外出务工，省事省心更划算。”
扶贫车间下“金蛋”
双红笋厂改变了当地传统的笋加工模式，也让村民看到了脱贫致富的希望。饶华平告诉记者，今年收购的鲜笋除了加工笋干，还加工了20吨笋罐头、5吨玉兰片，预计可实现利润60万元。
双红笋厂扶贫车间提供就业岗位20多个，其中贫困村民就业10多人。桐梓陂村小组钟国奕、钟平阳兄弟俩均为贫困残疾人，在双红笋厂务工20多天，每人收入3000多元。钟国奕说：“在家门口有活干、有钱挣，对我们残疾人来说真的很好。”
双红竹笋品质好，口感好，销路好。饶华平介绍，双红笋加工产业的前端、后端都没有问题，关键是要把中端做好，提高产品附加值。
据了解，双红笋厂一期项目只做鲜笋初加工，车间工人只有两个月的务工期。如何促进鲜笋深加工，延长车间生产期，促进贫困村民在家门口就业？
在调研后，他们决定继续推动双红笋厂往深加工方向发展，把榨好的鲜笋切成笋丝，加工成包装笋，让双红竹笋更好地走向市场，产生更多效益。
江铜集团追加投资347万元援建双红笋厂二期项目，主要加工笋丝，做成包装笋。目前，双红笋厂二期项目已做可行性研究，完成了整地，正倒排工期，投产后可新增30个就业岗位，实现常年用工，常年生产，预计利润120万元。
双红村采取“合作社+笋厂+农户”精准扶贫利益联结机制，通过鲜笋销售奖励、务工、分红等方式，促进贫困户增收脱贫。笋加工产业还大幅增加了村集体收入，增强了对贫困户兜底保障能力，也为村公共设施建设和维护奠定了坚实的经济基础。
据介绍，双红笋厂纳入大塅镇国有资产管理，由镇政府安排专人进行资产经营、财务管理，可保障笋厂生产设备维修的资金来源，确保笋厂生产经营长期稳定，增强双红村稳定脱贫能力。
“这个产业扶贫项目选得准、选得好，就像是给双红村留下了一只会下金蛋的母鸡。我们有信心改变贫困状况，建设一个幸福富裕的双红村。”双红村党支部书记廖庆仁说。
记者手记
扶贫产业要实现可持续发展，有利润、有效益是关键。双红笋厂就像一只会下金蛋的母鸡，为双红村带来可观的收益，还让当地劳动力从传统的笋加工模式中摆脱出来，促进就业和增收。脱贫攻坚后续帮扶，不能单靠政策，要注重产业支撑，因地制宜培育有效益的扶贫项目和有根产业，推动贫困村高质量脱贫、贫困户稳定脱贫。
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