赣州市章贡区第五保育院通过安装透明厨房、视频监控系统、开展食品安全开放日活动等举措，将整个餐饮食品制作过程毫无遮掩地呈现给家长，带给幼儿一个安全饮食环境的良好保障。
9月18日上午，章贡区第五保育院邀请家长代表参观了保育院的“洁厨亮灶”工作情况。一走进食堂就看到厨师们正在对各类菜肉进行处理，而各类用品都分门别类整齐划一陈列着，荤素砧板、荤素菜刀以及各种容器都用不同的标记进行区分，在主操作区、清洗区、切菜区均安装了监控，将厨房“晾晒”在外。为了更好地照顾孩子们的饮食习惯和不同口味，幼儿园还请家长参与菜谱的制定，这一做法得到了家长们的赞许。活动结束，幼儿园还邀请家长对幼儿园的食品卫生工作进行了问卷调查，得到了家长的交口称赞。
章贡区第五保育院一直以来都十分重视食堂日常工作的常态管理，该院表示，在今后的工作中将继续一如既往地本着“一切为了孩子”的宗旨，以这次的活动为契机，更规范地加强各操作环节，保障幼儿食品安全卫生，确保孩子们的健康。（张顺兰 肖燕）