第一届中国米粉节将于6月11日至15日在南昌举办，笔者6月8日从抚州市商务局获悉，该市将组团参加第一届中国米粉节，目前各项筹备工作进展顺利，截至目前，全市共计27家企业参展，主要以米粉生产企业和米粉餐饮企业为主，“麻姑、洪门湖、谷满沅、卓颖、森和兴、灵谷峰、真正、田园梦、赣粉世家”等重点米粉品牌企业将悉数亮相，也有黎川芋糍、南丰清汤、金溪米饺、广昌薯粉饺特色小吃以及调味品企业参与。
在第一届中国米粉节开幕前，省商务厅与省人民政府新闻办公室共同开展了江西人最喜爱的“十大米粉”评选活动，在31种江西各地的参选米粉美食中，抚州的米粉入选数最多（7个），包括南城水粉、抚州泡粉、广昌米粉、南丰水粉、资溪鲶鱼粉、乐安鱼头薯粉、金溪甲鱼粉，抚州米粉可谓享誉四方。
好粉需好米，好米出抚州。该市是国家区域性商品粮基地，素有“赣抚粮仓”之称。抚州米粉以优质大米为原料，具有久煮不糊、久炒不烂、入味有型的特点。本次米粉节，抚州代表团既有传统老字号米面企业麻姑米粉、浒湾贡面的参与，也有广昌莲子、临川菜梗、资溪白茶等地域特色的农特产品加持。
据介绍，抚州形象馆主体以卷轴包围粮仓为主造型，以代表生态的绿色为背景，融入稻穗元素，在凸显“赣抚粮仓，米粉主张”主题的同时，又呼应了袁隆平的“禾下乘凉梦”的寓意，犹如一位满腹经纶的抚州才子打开画卷将抚州美食文化、米粉文化，向人们娓娓道来。（游中堂）